Amor澳利康 頂級冷壓初榨橄欖油|一瓶適合各式料理 亦可生飲的優質橄欖油

2021122813:27

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近幾年的食安風暴不僅讓每個人聞之色變,也讓我們重新檢視了日常飲食,

究竟,我們都吃下了些什麼?

經過食安風暴後,家中飲食最大改變就是食用油一定買玻璃瓶裝、

購買的食物也都會看是否有產銷履歷,

外食無法控制,至少家中飲食一定要注意!

這次,Jill想跟大家分享一瓶適合生飲的好油,

也是我們家近期最常購入的油品-Amor 頂級冷壓初榨橄欖油

 

每次在賣場裡挑選食用油時,橄欖油在架上佔了蠻大一部分,

但你可知道,原來橄欖樹是世界上最長壽的樹種,

一顆橄欖樹可以存活數百至千年以上,目前最頂級的橄欖油即是來自1000年以上橄欖樹。

橄欖樹需要8至10年以上才能開花結果,一年一採,

平均一顆橄欖樹可生產約50公斤的橄欖果實,

若以20%出油量計算約只可以裝填20瓶橄欖油,因此十分珍貴。

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Amor 頂級冷壓初榨橄欖油來自澳洲澳利康獨立莊園,

位於澳洲阿得萊德市東南方,約莫800個足球場大。

澳洲的橄欖樹非常健康,耐熱抗旱且抵抗力強,病蟲害極少,

再加上其果實呈苦澀口感,種植時完全採取類似有機栽種,全程不需要噴灑農藥,

由於橄欖生長條件與地中海型氣候吻合,因此橄欖油又有「地中海黃金液體」之稱。

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Amor在拉丁語裡為「愛」的意思,

取中文名稱為「真愛」意在凸顯Amor頂級冷壓初榨橄欖油的品質,

猶如真愛般的純和可貴。

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頂級冷壓初榨橄欖油沒有經過化學處理,也沒有添加防腐劑,

所以保留了橄欖成熟後所含有的不飽和脂肪酸Omega-9、類胡蘿蔔素、

維生素ADEK及具有抗氧化的橄欖多酚,對人體循環系統有著許多好處。

仔細看Amor橄欖油使用的是深色玻璃瓶裝,目的即是為減緩油的氧化程度。

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為什麼會特別推薦Amor 頂級冷壓初榨橄欖油給大家呢?

澳洲自有獨立莊園直送,原裝原瓶進口

100%天然的橄欖果汁,可直接生飲保養

採收4~6小時內冷壓初榨,確保果實新鮮優質

智慧農場,科技管理,確保橄欖果實最佳品質

通過澳洲官方認證的測試報告與嚴格檢驗

層層的把關,目的是為了讓消費者能使用到100%最健康、最高品質的頂級冷壓初榨橄欖油。

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不止外包裝精緻,瓶口處亦密封得很仔細。

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Amor 頂級冷壓初榨橄欖油挑選優良品種的橄欖,

並於採收後4~6小時內以不超過攝氏27度低溫壓榨而成。

聞起來有著濃郁的番茄、蘋果、辛香氣味,嚐起來有點像成熟的番茄與甜萊姆口感,

入喉後則有似胡椒的辛辣喉韻,風味十分特別且迷人。

特級冷壓初榨橄欖油具有高的發煙點,

加上它是100%純天然油脂,在高溫中也較不會分解對人體有害之自由基,

因此非常適合各種中華美食的烹調。

無論是涼拌或用於炒、煎、蒸,甚至燒烤都可以,很多醬料的調製也少不了橄欖油呢!

 

接下來簡單分享幾道家中常做的料理,尤其是青菜類,更是每餐不可或缺的重要角色。

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炒青菜

一般炒青菜都會先下油、蒜頭爆香,再放入青菜及些許水,

Jill自己現在都改變一點點順序,先下蒜頭、青菜、水,再放橄欖油,

稍微拌炒後,蓋上鍋蓋等冒煙(熟了),再撒入適量鹽巴,拌炒後即完成。

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燙青菜

有時不想吃炒的青菜,改用燙的味道也很不錯喔!

燙熟的青菜瀝掉水後,加入蒜頭、鹽、橄欖油拌勻,即可盛盤上桌,

方法簡單又能吃得到橄欖油的香氣~

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涼拌茄子

這道料理真的超簡單,跟燙青菜一樣,就是把茄子煮熟煮軟即可,

不過涼拌類的調醬就顯得特別重要啦~

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先將蒜末撒在茄子上,使用約2匙的薄鹽醬油、約半湯匙的糖、1匙Amor橄欖油,

接受辣的可以再加些辣椒,拌勻後將醬汁淋上去即可。

(如果家裡有香菜也可以擺一些,增加香氣、顏色也更漂亮)

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補充說明:茄子的顏色要保持住,在汆燙時記得要讓紫色的部分在水裡,不要接觸到空氣即可。

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生菜沙拉

在家吃生菜沙拉時,若不想攝取過多熱量、但沒有醬做搭配又顯味道不足,

建議可以使用冷壓初榨橄欖及油蘋果淳以1:1比例調製成油醋醬,超好吃的!

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Amor 頂級冷壓初榨橄欖油嚐起來帶點成熟的番茄與甜萊姆口感,

加上入喉後則有似胡椒的辛辣喉韻,與蘋果淳的果香、果酸混合,搭配得恰到好處。

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自製蛋餅

假日早上我都會為家人準備些不一樣的早餐,平日裡趕上班都隨意吃,假日自然要好好享受一下囉!

外面吃的蛋餅其實都蠻油的,使用的油品當然也不會多好,

在家自己做用好一點的麵粉、好一點的油,吃進肚子裡的負擔自然也更小了。

做法不難就是得花點時間,我通常使用中筋麵粉及地瓜粉比例3:1來調製麵糊,

水則是一邊攪拌一邊加,最後的稠度是有點稠又不會太稠即可,最後撒入蔥花、一點鹽及橄欖油即可。

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待雙面煎至微金黃色即可加入蛋液一起煎,

最後要起鍋前可隨意加入喜歡的食材(泡菜、鮪魚、肉鬆…等)捲起來,就是一份營養滿分的早餐囉!

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好的橄欖油除了用來烹調、生飲,也可以用來護膚喔!

由於橄欖油含有豐富的維生素E(角鯊烯),是最天然的美容保養品,

冬天時肌膚容易乾燥,洗完澡滴上幾滴橄欖油在肌膚上,

以繞圈的方式輕輕按摩,很快就會被肌膚吸收。

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第一次將食用油擦在肌膚上,一開始有點怕怕的,

擔心會不會太油膩、會不會有油味?但這些擔心都是多餘的。

實際塗抹在肌膚上後會發現不僅吸收速度快,使用後的肌膚摸起來是很滋潤、不油膩的,

聞起來有著很淡很淡果香,感覺很不錯!

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小時候爸爸最常掛在嘴邊的話就是:什麼都能省,就是吃的不能省。

是呀~這吃進肚子裡的東西若是有害的,對健康的影響甚大,

不是說要吃什麼山珍海味,而是要吃得天然、吃得健康,

一般家庭煮飯用的油量其實也不會太大(不是拿來炸的話),

因此買好油、用好油這項投資其實是很划算的!

Amor 頂級冷壓初榨橄欖油因有獨立莊園、原裝原瓶進口,

加上通過嚴格的檢驗,擁有最新鮮的油質,

標榜最純淨、天然、健康的頂級冷壓初榨橄欖油,非常值得您一同來品嚐!

 

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官網:https://www.allwelcome.com.tw/index_tw.php

 

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。