寶寶食譜－寶寶蒸蛋

寶寶開始吃蛋時，我是先從蛋黃開始，而如果要完全避免吃到蛋清的部分，就是將蛋煮熟（水煮蛋）後再把蛋黃、蛋白分離即可。

吃過純蛋黃沒問題後，就可以試試寶寶蒸蛋了～

寶寶蒸蛋的作法很簡單，首先將蛋黃與蛋白分離，只取蛋黃的部分。蛋黃打散後，加入約60ML的配方奶（或是母乳亦可），拌勻後放入電鍋蒸熟即可（電鍋的鍋蓋要稍微傾斜，讓蒸汽可以散出，防止蒸好的蛋有蜂窩狀，口感也較差）。

通常我個人會再另外添加蔬菜，（所以配方奶改50ML，因為蔬菜也有水份）這樣除了蛋還有不同的蔬菜做搭配，口味也能有所變化！