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麻糬&飛寶的成長紀錄
飛寶即將滿週歲…代表著Jill晉升為雙寶媽也近一年。 有了雙寶後更能體會爸媽的辛苦, 大寶吃味二寶、睡覺時2隻互吵難入睡… 下班後的一打二生活非常精實, 日常中的大小事更是磨練著Jill的脾氣。
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料理
相關日記
烤地瓜、蒸地瓜, 吃哪一種地瓜營養比較多?
企鵝王子
便宜又好吃!地瓜是很多人的早餐和點心,高纖、高營養的特性廣受民眾喜愛。不過,地瓜的烹調方式多元,在外購買的大多是烤地瓜,在家料理時則常用電鍋蒸熟。究竟,吃烤地瓜還是蒸地瓜比較好?營養和熱量有差別嗎? �...
金門伴手禮推薦/酸白菜開箱-酸中傳奇 金門高粱酸白菜 怎麼吃?!怎麼料理?! 自用/送禮兩相宜
戴魯魯
你愛吃酸白菜嗎!?老實說,魯魯我個人並不愛吃酸,但偶爾也會想要吃酸喝酸,總之~人都是很矛盾的然,魯魯我遇到這個金門高粱酸白菜後,天阿~就回不去了!!因為現在很多酸白菜都不是真的用心去醃製的,很多都添加了化學物質或是加...
【白美娜PAMINA濃縮牛乳】烘焙界超實用的好夥伴,炎炎夏日的下午茶推薦~♡鳳梨奶酪vs咖啡牛奶♡
Miss Elisa
難得在家有空閒的時間,突然想起好久沒有沒有來動動一下手藝,如果不好好利用一下就太浪費了,所以今日就來做個甜點祭祭乾枯已久五臟廟吧 !!今天要用料理界超好評的白美娜PAMINA濃縮牛乳來做個大人小孩都愛吃鳳梨奶酪,...
『這樣吃,人生大混亂』之讀後筆記(2014年4月8日更新)
海大的司機
這樣吃,人生大混亂Was essen wir eigentlich (What are we really eating)作者/Otto Wolff人智出版社於2014年3月初版(中文版)因為女兒就讀華德福體系的幼兒園,所以接觸到此書節錄部份重點如下:[重點]1.食物的重點不是在營養素,而是在生命�...
今日盤中飱,粒粒皆清楚
海大的司機
煮白飯1.米水比例1:1~1.05(浸不浸泡皆可)2.大火加熱至配重頭搖晃,轉小火4分鐘,最後再突然轉大火10秒鐘後關火,自然洩壓3.安全閥落下即開蓋,迅速拌一下飯,讓水氣散出 煮糙米飯1.米水比例1:1.2(至少浸泡1小時以上)2.大火...
熱壓蝴蝶酥~熱壓機簡單食譜
幸福彤話
簡單的冷凍酥皮,做成可愛的蝴蝶結圖案撒砂糖後再熱壓,酥酥脆脆的口感搭配微微的砂糖吃起來特別對味!有熱壓機的妳一定要試試看食材冷凍起酥片2片白砂糖適量器具美萃三明治烤盤或美萃熱壓機鬆餅烤盤1組美萃熱壓機1台...
懶人雞蛋糕
吳小慧
延續上回的懶人鬆餅 ~ 老木我敗了一台便宜又好用的雞蛋糕烘培機這台也是多方比較與參考評論之後~決定買啦!然後既然都說是懶人派了~ 所以我使用剩餘的鬆餅粉來當雞蛋糕的麵糊真的是一包鬆餅粉 變化無窮啊! 哈哈哈因為既�...
家庭料理-雲吞(餛飩、扁食)
spril
今天包了一些雲吞我家用料都隨便用,有什麼就用什麼不過不管用什麼菜因怕小孩近視我都會加點胡蘿蔔大家可以順手加一些保養一下眼睛醬油、麻油、胡椒粉、糖、鹽、米酒我煮東西@@都加這些..哈!! 包好顛倒放因為我要拿去�...
要怎樣燒烤才會既開心又健康
企鵝王子
烤肉架上一串串肉串、香腸、魚、青椒、玉米…………,炭火慢慢燒烤著,肉的油脂被高溫的炭火逼出來,油油亮亮,烤得金黃色的肉迸出的焦香味很就會難令人拒絕,配上冰涼的啤酒,不知不覺就會多吃了,當�...
備料神器|歌林多功能食物調理機|切碎、絞肉、研磨、碎冰,一機多用|寶寶副食品也能做
Yumeiyu
主婦的夢幻逸品,備料神器歌林多功能食物調理機廚房家電終於讓我找到一台聲音小又簡單操作的食物調理機這一台可以抵多台來使用,方便速度又快常用的切碎、絞肉、研磨、碎冰,一機多用這台歌林多功能食物調理機全都包...
[ 分享 ] 素食料理~絲瓜筊筍粥
吳小慧
將將~久違了朋友們,今天來分享素食料理歐"絲瓜筊筍粥"!因為某些日子公婆需要吃素,所以為媳的就得動點腦筋了...準備的食材如下(可1~2人份):薑絲少許,絲瓜半條,筊白筍適量,一碗白飯適量做法:先熱油丟入...
香草豬豬油之自製紀錄(2016年9月4日更新)
海大的司機
我們家是自炸豬油來食用,一開始是向菜市場肉販購買豬板油,肉販會先幫忙把豬板油剁碎成小方塊,所以炸完豬油後會留下很多美味可口的豬油渣,不管是當零食或炒菜都相當好用,$100的豬板油可以製作約1公斤的豬油。在自�...
吃日式炸豬排,為什麼一定要配高麗菜絲?
企鵝王子
如果你喜歡吃日式炸豬排,盤子旁邊一定少不了放一堆高再高麗菜絲,你是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是因為除了高麗菜絲能吸...
RP3敏三菌之自製優格
海大的司機
因為最近看了發酵聖經(the Art of Fermentation)覺得以菌養菌很有趣,比養寵物好玩多了所以想要自己來製作優格看看製作原理其實蠻簡單的就是提供基質讓細菌成長而已一般都是拿牛奶,但有鑑於現代牛奶生產過程問題很多所以我�...
[盒子簡單料理] 超下飯"醃冬瓜咕嚕肉"
吳小慧
對很多都市人來說~醃冬瓜是什麼東西啊?可是在婆家裡,醃冬瓜可是個聖品。。今日來弄個讓人可以配上兩大碗飯的好料理歐!下圖就是傳說中的"醃冬瓜" 陳年的可是越放越鹹呢~呵呵 準備食材:豬絞肉100元,醃冬瓜兩�...
牛頭牌壓力鍋--加壓能力計算
海大的司機
這篇文章是用來告訴各位書就是要這麼唸 話說以前自然科學or物理有教過大氣壓的計算我想多數人學完之後都通通還給老師了好一點的大概還記得山上煮東西要在鍋蓋上放石頭,不然東西會煮不熟然後呢?就沒了....我們先來看�...
DIY舒肥雞胸肉/在家簡單輕鬆做~萬用鍋食譜
幸福彤話
喜歡養生、健身、生酮飲食的人對舒肥雞胸肉一定不陌生這次使用特福智能萬用鍋來簡單製作舒肥雞胸肉香料可隨個人喜好如希臘優格、百里香、九層塔、香菜、辣椒都可以而且步驟超簡單一定要試看看這款美味又簡單的料理!...
[小學廚料理] 簡易料理-【素香菇鹹粥】
Winnie Yeh
鹹粥-以香菇火鍋湯粉製作還記得小時候,媽媽總是喜歡煮一大鍋的鹹粥,放了許多的配料,老人小孩都愛吃,大家都吃的津津有味,滿滿的一鍋瞬間秒殺尤其到了夏天沒什麼胃口,不如來碗鹹粥墊個肚子也不會太飽~首先,把�...
懶人媽咪必殺技之隨便麵
吳小慧
為了小人懶得煮也得煮~所以我只好亂煮了!!先將肉絲(肉片)以及紅蘿蔔先炒香過然後加入水+玉米待滾(玉米切太厚的話水滾滾後時間就孩要再等等,不然怕玉米沒熟透) 在斟酌加入鹽調味~水滾之後先丟魚肉~~魚肉半熟後在把麵條.蔥�...
牛頭牌壓力鍋食譜-豆漿
海大的司機
我現在已經不喝含渣豆漿了壓力鍋煮豆漿的做法可以改參照這篇文章因為本人對牛奶保持著懷疑的態度1.全世界只有一種動物會喝其他動物的奶--那就是人類2.全世界只有一種動物牙齒長齊了,還鼓吹喝奶--還是人類3.老婆吃到乳�...
自己動手做冰涼糖葫蘆
吳小慧
家裡面不管老的小的或是自己,都沒不愛愛吃糖葫蘆的剛好剛好~家裡頭有小番茄有材料,就來動手做做啦!材料非常簡單→小蕃茄15顆。白糖1飯碗。竹籤。橄欖油因為做糖葫蘆要快~我沒暇空好好拍下步驟,簡單文字說...
我需要買吐司切片器嗎?
海大的司機
因為我們家是三代同堂,人數較多,所以當初買麵包機時就決定直接買1.5斤的機種-Panasonic-SD-BM152,不然1斤的麵包根本不夠吃一餐。這是今早實驗的1.5斤中筋麵粉吐司(2/3中筋麵粉+1/3低筋麵粉),所以麵包頂部有點裂開,目前還在�...
台塑餐飲 “就素麻”禮盒開箱 超簡單快速 【奶素起司牛奶鍋】食譜看這邊!
Winnie Yeh
台塑餐飲 “就素麻”禮盒開箱 超簡單快速 起司牛奶鍋食譜看這邊!大家有沒有發現?越來越多人開始吃素了,素的餐廳如雨後春筍般冒出頭來!但是吃素不一定要去餐廳吃才好吃,自己做可以加很多喜歡吃的菜~還可以...
改良版食物風乾機~香料粉試做(2015年12月17日更新)
海大的司機
之前用紙箱做了一台食物風乾機效果還不錯(請參照食物風乾機DIY-下篇)所以後來請友人以不鏽鋼板來製作外殼雖然意外花了一些額外費用但後來想想也就算了還是把它的隔熱內層給陸續完成剛好最近岳父退休,躬耕於田野種了一...
[新聞]天涼吃鍋季 這樣吃日本涮涮鍋才道地
旅遊萬歲
涼冷的天氣,最適合吃熱騰騰的鍋物。台灣遊客最愛的日本,從北到南有著各式各樣的鍋物,認識這些食材的來源與烹調方式,教你吃出最道地的美味。日本的涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)源自於北京的涮羊肉。「涮」字念ㄕㄨㄢ四...
【海苔推薦】MOTOMOTOYAMA韓國海苔酥醬燒/山葵風味
幸福彤話
君君辰辰從小就超喜歡吃海苔、海苔酥,而且吃飯一定要有"它",才能多吃幾口!所以君辰媽咪家中,一定會有海苔、海苔酥、紫菜等這幾項配飯的小零嘴~不管是做料理、配白飯、湯麵、沙拉等簡易料理,只要配上海苔...
鹹蛋吃多會致癌?
企鵝王子
吃一口鹹蛋,再搭配一杓熬煮的綿密軟爛的清粥,最對味不過!可近來網路卻流傳「愛吃鹹蛋,恐增加致癌風險」,引起大眾恐慌。真有這麼一回事嗎?來聽營養師怎麼說! 鹹蛋鈉含量高!為等量雞蛋12倍,相當驚人! 台灣�...
人生中的第一罐DIY果醬
海大的司機
因為有在用麵包機的關係有次拜訪朋友時一起做麵包最後他們亮出自製的藍莓醬和鳳梨醬讓女兒輕鬆掃掉一堆土司果醬因為要防腐的關係,用了大量的糖,女兒一定很愛但我做果醬的目的倒不是要讓女兒多吃點麵包因為我們幾乎...